PAIN GUMBO

PAIN GUMBO

Je garni des pains à hot dog vapeur et donne 2 pains par personne
La recette garni environ 60 pains donc 30 portions

-4 kg de viande haché (boeuf ou porc)

-6 oignons hachés
-3 boites (540 ml) de soupe Gumbo style Chunky
-1 tasse de ketchup
-1/2 tasse de poudre de bouillon de poulet
-2-3 c à soupe de poudre de chili
-basilic, origan, ail

-1/2 tasse de fécule de maïs ( délayer dans l'eau froide)

Faire revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients
Cuire pendant environ 40 minutes à feu moyen
Si la sauce n'est pas assez épaisse ajouter la fécule
Garnir les pains à hot dog
Mettre dans un four à 200°F pendant 15 minutes
Servir avec salade de choux et patates BBQ

genny4